Menyer
for selskaper
Hos oss bygger selskapsopplevelsen på de samme verdiene som resten av restauranten. Råvarene kommer fra havet rundt oss, menyene formes av sesong og vær, og hvert måltid settes sammen samme dag basert på dagens fangst og tilgjengelighet.
For selskaper tilbyr vi flere menyvalg, alle med sjømat som hovedrolle og med rom for både formelle middager og mer uformelle samlinger.
Våre selskapsmenyer
5-retters meteorologisk meny
Dette er vår signatur og hovedopplevelse. Menyen består av fem retter basert på sesongens beste råvarer fra sjø og kyst. Hver meny settes sammen samme dag av kjøkkenet, og gir gjestene en gjennomført og helhetlig middag der både tempo og innhold tilpasses anledningen.
Skalldyrtårn
Skalldyrtårnet er en egen menyopplevelse og serveres som hovedmåltid. Tårnet består av et bredt utvalg av skalldyr, for eksempel hummer, krabbe, reker og skjell, tilpasset sesong og tilgjengelighet. Dette er et sosialt og uformelt måltid der gjestene deler og opplever maten sammen rundt bordet.
Sjømatbar
Sjømatbaren kan velges som en introduksjon til kvelden før hovedmenyen serveres. Gjestene får servert små smaksprøver av sjømat, presentert i et roligere tempo, mens kokken deler historier om råvarer, tilberedning og norske sjømattradisjoner.
3-retters meny for grupper
For grupper på minimum 20 personer tilbyr vi også en 3-retters meny, satt sammen etter de samme prinsippene som den meteorologiske menyen.